Mais tant l'Ukraine que la Russie, qui fait actuellement l'objet de lourdes sanctions commerciales internationales, comptent également parmi les principaux producteurs de produits chimiques, ce qui entraîne des pénuries qui affectent de nombreuses industries. Les entreprises découvrent que leurs fournisseurs habituels ne peuvent plus s'approvisionner pour répondre à leurs besoins.
Ainsi, les secteurs de l'agriculture et de l'élevage ainsi que le secteur de l'alimentation et des boissons sont confrontés à des pénuries en matière de phosphates. Norkem est depuis longtemps fournisseur de produits à base de phosphate aux entreprises agroalimentaires, aux éleveurs de bétail et aux entreprises de transformation des aliments et des boissons. En tant qu'entreprise mondiale, nous avons l'avantage de pouvoir nous approvisionner en stock dans différents endroits autour du monde.
Ainsi, nous avons été en mesure de compenser les pénuries causées en Europe par la guerre en Ukraine. Et nous avons pu développer notre offre en nous procurant des produits que nous n'avions pas en stock auparavant, mais qui ne sont pas aussi facilement disponibles sur le marché.
Parmi ceux-ci figure le phosphate monocalcique, ou MCP. Ce composé polyvalent sert à la fois d'additif pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, et de produit fertilisant.
Le MCP de qualité alimentaire est surtout connu comme levain et comme ingrédient dans la levure chimique. En tant qu'acide, il est mélangé au bicarbonate de sodium alcalin et l'ajout d'eau déclenche la fameuse réaction qui libère du dioxyde de carbone. Il est utilisé dans les produits de boulangerie pour aérer la pâte et augmenter son volume.
Le MCP est souvent utilisé comme levain car il n'est pas à base de sodium et possède un goût neutre. Cependant, il a une action très rapide, libérant entre 60 et 70 % de son carbone dans les premières secondes de la réaction. Lorsqu'un temps de fermentation plus long est nécessaire, il est parfois combiné à des levains à libération lente pour produire des levures chimiques à double action. Mais ces acides à action plus lente sont à base de sodium et ajoutent donc du goût.
Le MCP de qualité alimentaire est un composant courant des préparations sans levure telles que les biscuits, les gâteaux, les cookies, les crêpes et les pains plats, ainsi que la farine autolevante. Il est vegan et sans gluten.
En tant qu'additif pour l'alimentation du bétail et de la volaille, le MCP est une source importante de calcium et de phosphore. Le calcium est essentiel au bon développement osseux de tous les animaux. Quant au phosphore, c'est un nutriment polyvalent qui joue un rôle essentiel dans de plusieurs aspects de la santé animale, notamment le métabolisme, la croissance cellulaire, la fertilité, les systèmes nerveux et immunitaire, etc.
De la même manière, le MCP constitue un engrais très utilisé en raison de sa teneur en phosphore, la plus élevée de tous les engrais non azotés, et convient donc parfaitement aux cultures qui n'ont pas besoin d'azote supplémentaire. Comme pour les animaux, le phosphore joue un certain nombre de rôles importants dans la santé des plantes, notamment en favorisant une bonne croissance et une régulation de la synthèse des protéines.
En plus du MCP, nous continuons à fournir du MKP, ou phosphate monopotassique, à nos clients du secteur agricole au Royaume-Uni. Outre le phosphore, le MKP fournit aux plantes du potassium, un autre nutriment vital qui favorise l'activité enzymatique, contribuant ainsi à la régulation de tout un processus qui permet à une plante de se développer, de respirer, d'absorber de l'eau et d'autres nutriments.
Et comme toujours, nous accordons une importance primordiale à la qualité, à la durabilité et à la fiabilité de tous les produits chimiques que nous fournissons. Nous veillons à ce que tous les produits que nous achetons soient conformes aux normes internationales et parviennent à nos clients dans les meilleures conditions possibles. Contactez notre équipe commerciale pour en savoir plus.